山口市、湯田温泉で炭火焼きや唐揚げなどの逸品を日本酒、焼酎と味わう

083-934-0088

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自慢の逸品ぞろい

山口市、湯田温泉エリアでお食事なら、鶏料理が自慢の居酒屋薩摩ぢどり(さつまぢどり)へ。
鮮度にこだわったさつま地鶏を使用した料理をバラエティー豊かにご用意しています。

おすすめはなんといっても、名物もも炭火焼。 噛めば噛むほど旨味があふれ出し、ビルなどのお酒がすすみます。
スで人気のぢどり鍋の単品注文が可能!年中いつでお美味しい鍋が楽しめるのも当店の魅力です。
そのほか、話題の唐揚げや鶏ダシの効いた出汁巻き玉子などしっかりとお腹を満たせる料理も取り揃えております。

お料理

お料理

もも炭火焼

1,000円(税抜き)

地鶏料理といえば定番のもも炭火焼。
真っ赤な炭火の上で豪快に焼き上げます。
肉質を見極めながら鶏油を加えることで、
肉を包み込むように炎が上がります。
炎の中でいっきに調理することで、外はふわっと、
中はジューシーに。
炭の芳ばしい風味と、地鶏の力強い
歯ごたえと旨味がたまりません。

もも炭火焼調理

※写真は2人前です

自家製ゆず胡椒でもっと美味しく

自家製ゆず胡椒でもっと美味しく

お好みで自家製ゆず胡椒をあわせるのもまたおすすめ。
辛味とゆずの爽やかな風味が、より一層食欲を
そそります。自家製のポン酢もご用意して
おりますので組み合わせてお楽しみください。


※価格は全て税抜きです

まだある地鶏料理の数々

注文に迷ったらコレがおすすめ

スピードメニュー!

皮酢

鶏味噌クリームチーズ

皮酢
480円

新鮮な地鶏の皮を湯引きにし、お酢で〆ています。
あっさりとした味つけですので、
箸休めとしてもおすすめです。

鶏味噌
クリームチーズ
380円

クリームチーズに自家製の鶏味噌を絡めています。
少し甘めの味噌とクリームチーズのまろやかさがマッチした逸品です。

  • 皮酢
  • 鶏味噌クリームチーズ

地鶏の美味しさをダイレクトに

地どりのたたき

地どりのたたき

地鶏のたたき
ももとむねの合盛り
480

新鮮な地鶏を堪能するなら、たたきでどうぞ。部位ごとに異なる旨味と食感が楽しめる盛り合わせがおすすめです。醤油とポン酢に付けてお召し上がりください。

山口の地酒と一緒にどうぞ

ガッツリ 食べたいならコレ

唐揚げ

だし巻き玉子

地鶏もも肉の唐揚げ
680

ジューシーなもも肉に門外不出の下味をつけて唐揚げにしました。
また食べたくなるクセになる味付けは、多くのお客様を虜に。リピート率の高い逸品です。

たっぷりダシの
だし巻き玉子
680

ダシをたっぷり含んだ出汁巻きは、注文が入ってから焼き上げます。ふわふわプルプルの食感で、男女ともに人気の逸品です。

  • 唐揚げ
  • だし巻き玉子

ぢどり鍋

また、コースで人気の「ぢどり鍋」は、
単品でのご注文が可能!
一人前でお二人分の量がありますので、ボリュムも
たっぷり。お肉や野菜なども追加ができます。
〆の雑炊まで美味しくお楽しみください。
※調理にお時間をいただく場合がございます
※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。

2,400円

コースの ご案内

美味しさの決め手は

ぢどり鍋のおいしさの秘密はダシにございます。
地鶏のガラを野菜と一緒に数時間煮込み、
灰汁をこまかく取ることで透き通ったキレイなダシに。
鍋に使用することで、鶏のうまみを丸ごと
ご堪能いただけます。
予約不要で年中楽しめる当店のぢどり鍋をぜひ。

美味しさの秘密はこちら

ダシ

逸品料理にも注目

さばのぬか味噌だき

さばのぬか味噌だき
580

小倉名物として知られる「さばのぬか味噌だき」。当店ではの小倉の有名店より取り寄せたものをご提供しています。九州ならではのしっかりとした味付けで、お酒がすすむ逸品です。鶏料理だけでは物足りない時にもぜひ。

明太揚げ春巻き

明太揚げ春巻き
580

ふくやの明太子とクリームチーズを巻いています。
プチプチの明太子の食感がたまりません。
青じそがアクセントとなり、一つ、また一つと箸がのびる逸品です。


お品書き

※価格は全て税抜きです。
※その他多数ご用意しております。
※いずれも手作り料理のため、数量が限られております。予めご了承ください。

Pick Up!

おつまみ味皮

おつまみ味皮
420

お酒がすすむよう、甘辛く炊いた鶏皮。
独特のプリプリとした食感が
クセになります。

ぢどりむすび(2個)

ぢどりむすび(2個)
500

お鍋にも使用している鶏だしを使って
炊き上げ、おむすびに。
芳ばしいお焦げがポイントです。
アツアツでご提供いたします。

すっごい卵の シフォンケーキ

すっごい卵の
シフォンケーキ
580

旨味の強い卵を使用したシフォンケーキにバニラアイスを添えています。
見た目とはウラハラに、あっさりと
食べられるデザートです。

●とりあえず

黒豆枝豆
380円
胡瓜の生ビール漬け
380円
漬物の盛り合わせ
(白菜漬け、胡瓜の生ビール漬け、ナスの辛子漬け)
580円

●一品料理

オヤジの牛すじ煮込み
580円
さつまあげ
(3個)
480円
厚切りベーコン炙り
680円

●サラダ

ぢどりサラダ
680円
温玉シーザーサラダ
680円
豆腐とチーズのサラダ
680円

●炭火焼き

絶品!!炙りつくね
(2個)
せせりの塩焼き
680円

●お鍋(年中美味)
お鍋は1人前でお2人分位の量があります。

鶏すき
2,400円
追加ぢどりもも肉
1,200円
追加野菜
(キャベツ、ゴボウ、しめじ、えのき、etc)
各200円
鍋後雑炊
480円
鍋用つみれ
750円

●地鶏のたたき

もものたたき
880円
むねのたたき
580円
※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。

●地鶏の揚げもん

チキン南蛮
680円
ササミフライ
580円
せせりの天ぷら
580円

●地鶏の逸品

地鶏の包みギョーザ
580円
地鶏のマーボー豆腐
580円
冷たい鶏皮せんべい
330円

●おつまみピザ

照り焼きチキンピザ
580円

●ご飯もん

とり雑炊
680円
とり茶漬け
580円
さば茶漬け
580円

●デザート

バニラアイス
280円
杏仁豆腐
380円

薩摩ぢどりで乾杯!

日本酒ボトル

焼酎

プレミアム銘柄としてお料理に合わせて厳選した、
山口の地酒(日本酒)をご用意しております。
日本酒の他に、プレミアム焼酎もご用意していますので好みや料理にあわせてお楽しみください。ご相談いただければ、おすすめもご案内いたします。

飲み放題オプション

2時間飲み放題 2,000円(税込み)

deco

5名以上で、3,000円以上の料理コースをご利用なら

2,000円 1,500円で愉しめる!


ドリンクメニュー

※価格は全て税抜きです。
※その他多数ご用意しております。

●定番

満点生ビール(キリン一番搾り)
530円
クラシックラガー(中瓶)
480円
ハイボール各種
480円~
サワー各種
380円~
梅酒各種
480円~
果実酒各種
480円~
カクテル各種
480円~

●日本酒

獺祭50(純米大吟醸)
(二割三分、初心、古酒等もございます)
380円
貴(特別純米)
380円
カネナカ(生もと純米)
380円
東洋美人 (純米大吟醸)
380円
新政 No.6 Rタイプ
380円

●焼酎

富乃宝山
380円
白天宝山
480円
三岳
480円
佐藤・黒
480円
薩摩ぢどりの芋焼酎
480円
580円
要助
480円
森八
580円
池の鶴
580円
580円
宝山 白豊(34度)
580円

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