山口市、湯田温泉で唐揚げ、チキン南蛮、鳥料理を日本酒、焼酎と味わう

083-934-0088

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自慢の逸品ぞろい

山口市、湯田温泉エリアでお食事、夜ご飯、ディナーなら、鶏料理が自慢の居酒屋薩摩ぢどり(さつまぢどり)へ。
鮮度にこだわったさつま地鶏を使用した料理をバラエティー豊かにご用意しています。

おすすめはなんといっても、名物もも炭火焼。 噛めば噛むほど旨味があふれ出し、ビルなどのお酒がすすみます。
スで人気のぢどり鍋の単品注文が可能!年中いつでお美味しい鍋が楽しめるのも当店の魅力です。
そのほか、話題の唐揚げやチキン南蛮、鶏ダシの効いた出汁巻き玉子などしっかりとお腹を満たせる料理も取り揃えております。

お料理

お料理

もも炭火焼

1,000円(税込1,100円)

地鶏料理といえば定番のもも炭火焼。
真っ赤な炭火の上で豪快に焼き上げます。
肉質を見極めながら鶏油を加えることで、
肉を包み込むように炎が上がります。
炎の中でいっきに調理することで、外はふわっと、
中はジューシーに。
炭の芳ばしい風味と、地鶏の力強い
歯ごたえと旨味がたまりません。

もも炭火焼調理

※写真は2人前です

自家製ゆず胡椒でもっと美味しく

自家製ゆず胡椒でもっと美味しく

お好みで自家製ゆず胡椒をあわせるのもまたおすすめ。
辛味とゆずの爽やかな風味が、より一層食欲を
そそります。自家製のポン酢もご用意して
おりますので組み合わせてお楽しみください。


まだある地鶏料理の数々

注文に迷ったらコレがおすすめ

スピードメニュー!

皮酢

鶏味噌クリームチーズ

皮酢
480円(税込528円)

新鮮な地鶏の皮を湯引きにし、お酢で〆ています。
あっさりとした味つけですので、
箸休めとしてもおすすめです。

鶏味噌
クリームチーズ
380
(税込418円)

クリームチーズに自家製の鶏味噌を絡めています。
少し甘めの味噌とクリームチーズのまろやかさがマッチした逸品です。

  • 皮酢
  • 鶏味噌クリームチーズ

地鶏の美味しさをダイレクトに

地どりのたたき

地どりのたたき

地鶏のたたき
ももとむねの合盛り
980
(税込1,078円)

新鮮な地鶏を堪能するなら、たたきでどうぞ。部位ごとに異なる旨味と食感が楽しめる盛り合わせがおすすめです。醤油とポン酢に付けてお召し上がりください。

山口の地酒と一緒にどうぞ

ガッツリ 食べたいならコレ

唐揚げ

だし巻き玉子

地鶏もも肉の
唐揚げ
680
(税込748円)

ジューシーなもも肉に門外不出の下味をつけて唐揚げにしました。
また食べたくなるクセになる味付けは、多くのお客様を虜に。リピート率の高い逸品です。

たっぷりダシの
だし巻き玉子
680
(税込748円)

ダシをたっぷり含んだ出汁巻きは、注文が入ってから焼き上げます。ふわふわプルプルの食感で、男女ともに人気の逸品です。

  • 唐揚げ
  • だし巻き玉子

ぢどり鍋

また、コースで人気の「ぢどり鍋」は、
単品でのご注文が可能!
一人前でお二人分の量がありますので、ボリュムも
たっぷり。お肉や野菜なども追加ができます。
〆の雑炊まで美味しくお楽しみください。
※調理にお時間をいただく場合がございます
※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。

2,400
(税込2,640円)

コースの ご案内

美味しさの決め手は

ぢどり鍋のおいしさの秘密はダシにございます。
地鶏のガラを野菜と一緒に数時間煮込み、
灰汁をこまかく取ることで透き通ったキレイなダシに。
鍋に使用することで、鶏のうまみを丸ごと
ご堪能いただけます。
予約不要で年中楽しめる当店のぢどり鍋をぜひ。

美味しさの秘密はこちら

ダシ

逸品料理にも注目

さばのぬか味噌だき

さばのぬか味噌だき
580
(税込638円)

小倉名物として知られる「さばのぬか味噌だき」。当店ではの小倉の有名店より取り寄せたものをご提供しています。九州ならではのしっかりとした味付けで、お酒がすすむ逸品です。鶏料理だけでは物足りない時にもぜひ。

明太揚げ春巻き

明太揚げ春巻き
580
(税込638円)

ふくやの明太子とクリームチーズを巻いています。
プチプチの明太子の食感がたまりません。
青じそがアクセントとなり、一つ、また一つと箸がのびる逸品です。


お品書き

※その他多数ご用意しております。
※いずれも手作り料理のため、数量が限られております。予めご了承ください。

Pick Up!

おつまみ味皮

おつまみ味皮
420円(税込462円)

お酒がすすむよう、甘辛く炊いた鶏皮。
独特のプリプリとした食感が
クセになります。

ぢどりむすび(2個)

ぢどりむすび(2個)
500円(税込550円)

お鍋にも使用している鶏だしを使って
炊き上げ、おむすびに。
芳ばしいお焦げがポイントです。
アツアツでご提供いたします。

すっごい卵の シフォンケーキ

すっごい卵の
シフォンケーキ
580円(税込638円)

旨味の強い卵を使用したシフォンケーキにバニラアイスを添えています。
見た目とはウラハラに、あっさりと
食べられるデザートです。

●とりあえず

黒豆枝豆
380円(税込418円)
ざる豆富
380円(税込418円)
鶏味噌クリームチーズ
380円(税込418円)
たこわさび
380円(税込418円)
ホタルイカの塩辛
480円(税込528円)
トマトスライス
380円(税込418円)
胡瓜の生ビール漬け
380円(税込418円)
ナスの辛子漬け
380円(税込418円)
白菜キムチ
280円(税込308円)
漬物の盛り合わせ
(白菜漬け、胡瓜の生ビール漬け、ナスの辛子漬け)
580円(税込638円)

●一品料理

オヤジの牛すじ煮込み
580円(税込638円)
山芋のだし焼き
680円(税込748円)
揚げ豚足
480円(税込528円)
さつまあげ(3個)
480円(税込528円)
ちくわの磯辺揚げ
480円(税込528円)
さばのぬか味噌だき
580円(税込638円)
揚げ出し豆富
580円(税込638円)
明太揚げ春巻き
580円(税込638円)
伸びーる!チーズスティック
580円(税込638円)
ポテトフライ
380円(税込418円)
厚切りベーコン炙り
680円(税込748円)

●サラダ

ぢどりサラダ
680円(税込748円)
温玉シーザーサラダ
680円(税込748円)
豆腐とチーズのサラダ
680円(税込748円)

●炭火焼き

もも炭火焼
1,000円(税込1,100円)
絶品!!炙りつくね(2個)
680円(税込748円)
せせりの塩焼き
680円(税込748円)

●お鍋(年中美味)
お鍋は1人前でお2人分位の量があります。

鶏すき
2,400円(税込2,640円)
ぢどり鍋
2,400円(税込2,640円)
追加ぢどりもも肉
1,200円(税込1,320円)
追加野菜(キャベツ、ゴボウ、しめじ、えのき、etc)
各200円(税込220円)
追加豆富
300円(税込330円)
追加うどん
300円(税込330円)
すっごい生卵
100円(税込110円)
鍋後雑炊
480円(税込528円)
鍋用つみれ
750円(税込825円)
地鶏のチーズタッカルビ
1,400円(税込1,540円)
〆のご飯セット
500円(税込550円)

●地鶏のたたき

もものたたき
880円(税込968円)
むねのたたき
580円(税込638円)
ももとむねの合盛り
980円(税込1,078円)
※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。

●地鶏の揚げもん

地鶏もも肉の唐揚げ
680円(税込748円)
チキン南蛮
680円(税込748円)
ササミフライ
580円(税込638円)
せせりの天ぷら
580円(税込638円)
地鶏のヤンニョムチキン
780円(税込858円)
やみつき!手羽先唐揚げ(3本)
450円(税込528円)

●地鶏の逸品

皮酢
480円(税込528円)
おつまみ味皮
420円(税込462円)
地鶏の包みギョーザ
580円(税込638円)
地鶏のマーボー豆腐
580円(税込638円)
冷たい鶏皮せんべい
330円(税込363円)
地鶏の生姜焼き
680円(税込748円)
鶏キムチ
680円(税込748円)
名物!だし巻き玉子
680円(税込748円)

●おつまみピザ

照り焼きチキンピザ
580円(税込638円)

●ご飯もん

ぢどりむすび(2個)
500円(税込550円)
とり雑炊
680円(税込748円)
とり茶漬け
580円(税込638円)
さば茶漬け
580円(税込638円)
とりスープ
100円(税込110円)

●デザート

すっごい卵のシフォンケーキ
580円(税込638円)
バニラアイス
280円(税込308円)
杏仁豆腐
380円(税込418円)

薩摩ぢどりで乾杯!

日本酒ボトル

焼酎

プレミアム銘柄としてお料理に合わせて厳選した、
山口の地酒(日本酒)をご用意しております。
日本酒の他に、プレミアム焼酎もご用意していますので好みや料理にあわせてお楽しみください。ご相談いただければ、おすすめもご案内いたします。

飲み放題オプション

2時間飲み放題 2,000円(税込み)

deco

5名以上で、3,000円以上の料理コースをご利用なら

2,000円 1,500円で愉しめる!


ドリンクメニュー

※その他多数ご用意しております。

●ハイボール

ハイボール
480円(税込528円)
ハイボール濃い目
580円(税込638円)
スコッチハイボール
390円(税込429円)
バーボンハイボール
390円(税込429円)
コークハイ
480円(税込528円)
ジンジャーハイ
480円(税込528円)
すっごいハイボール
680円(税込748円)
天使のハイボール
680円(税込748円)
鹿児島ハイボール
530円(税込583円)

●酎ハイ系(ジョッキ)

定番のレモンサワー
390円(税込429円)
ライムサワー
390円(税込429円)
プレーンサワー
390円(税込429円)
ウーロンハイ
390円(税込429円)
最強レモンサワー
580円(税込638円)
サワー中身
350円(税込385円)
カルピスサワー
450円(税込495円)
生柚子蜜サワー
480円(税込528円)
マンゴーサワー
480円(税込528円)
グリーンアップルサワー
480円(税込528円)
カシスサワー
480円(税込528円)

●ビール

キリン一番搾り 中ジョッキ
530円(税込583円)
キリン瓶ビール(中瓶)
580円(税込638円)
キリンハートランド(中瓶)
590円(税込649円)
キリンゼロイチ(ノンアルビール)
450円(税込495円)

●レモンサワー

①ど真ん中レモンサワー
②すっぱいいレモンサワー
③オヤジのレモンサワー
④匠の深絞り檸檬サワー
⑤手絞り感覚レモンサワー
⑥瀬戸内レモンサワー
⑦定番のレモンサワーこれだけ¥390
480円(税込528円)

本格梅酒・果実酒(ロック、水割り、ソーダ割り)

紀州産南高梅酒
480円(税込528円)
魔王の梅酒
580円(税込638円)
八海山の原酒で仕込んだ梅酒
580円(税込638円)
タンタカタンの梅酒
480円(税込528円)
ぷるぷるゼリー梅酒
680円(税込748円)
杏露酒(あんず)
480円(税込528円)
りんご酒
480円(税込528円)
グレープフルーツ酒
480円(税込528円)

ワイン

グラスワイン 赤
480円(税込528円)
カチ割りワイン 赤
480円(税込528円)
ボトルワイン(赤、白、スパークリング)
2,900円(税込3,190円)

ショットで色々

ジン、ウォッカ、富士山麓、スコッチ、バーボンなど
シングル各490円(税込539円)

The 居酒屋カクテル

カシスオレンジ
カシスミルク
カシスウーロン
カシスソーダ
カルアミルク
コーヒーソーダ
ファジーネーブル
ピーチツリーフィズ
ピーチウーロン
ピーチツリーミルク
ピーチ梅酒
初恋のカクテル
ジンリッキー
ジンバック
ジンコーク
オレンジブロッサム
ジングレープフルーツ
スミノフリッキー
モスコミュール
ルシアンコーク
スクリュードライバー
ソルティードック
各490円(税込539円)

アルコール0%ドリンク(ジョッキサイズ)

ウーロン茶
300円(税込330円)
100%オレンジジュース
300円(税込330円)
100%グレフルジュース
300円(税込330円)
コカ・コーラ
300円(税込330円)
ジンジャーエール
300円(税込330円)
カルピス
300円(税込330円)
カルピスソーダ
300円(税込330円)
カルピスミルク
400円(税込440円)
大人のレモンソーダ
480円(税込528円)
生柚子蜜ソーダ
480円(税込528円)
生柚子蜜ホット
480円(税込528円)
ノンアルカシスオレンジ『ゼロ』
480円(税込528円)
キリンゼロイチ(ノンアルビール)
450円(税込495円)

●芋焼酎

黒霧島
380円(税込418円)
薩摩白波
380円(税込418円)
島美人
380円(税込418円)
㐂六
480円(税込528円)
佐藤・白
480円(税込528円)
佐藤・黒
480円(税込528円)
明るい農村
480円(税込528円)
幻の露
480円(税込528円)
三岳
480円(税込528円)
480円(税込528円)
要助(山口の焼酎)
480円(税込528円)
白天宝山
480円(税込528円)
池の鶴
480円(税込528円)
薩摩ぢどりの芋焼酎
480円(税込528円)
宝山芋麹全量28度
480円(税込528円)
宝山綾紫34度
580円(税込638円)
宝山紅東34度
580円(税込638円)
宝山白豊34度
580円(税込638円)
魔王
580円(税込638円)

●日本酒

獺祭・貴・舟来屋・東洋美人・雁木
500円(税込550円)/120ml
380円(税込418円)/ 90ml
700円(税込770円)/180ml
その他当店おすすめの銘酒
380円(税込418円)/90ml
500円(税込550円)/120ml
700円(税込770円)/180ml
山口のお酒基本セット(獺祭、貴、雁木、東洋美人)
約50ml×4杯 850円(税込935円)
獺祭 純米大吟醸 磨き2割3分
90ml 1,200円(税込1,320円)
獺祭 スパークリング
360ml 1,800円(税込1,980円)
みぞれひょうたん瓶(獺祭・貴)
200ml 各650円(税込715円)

麦、米、泡盛、その他の焼酎

なしか
380円(税込418円)
兼八
480円(税込528円)
中々
480円(税込528円)
銀座のすずめ 琥珀
580円(税込638円)
白の匠
480円(税込528円)
鳥飼
580円(税込638円)
雲海
380円(税込418円)
ダバダ火振
480円(税込528円)
黒胡宝
480円(税込528円)
タンタカタン
480円(税込528円)
ネリヤカナヤ
580円(税込638円)
瑞泉 赤ラベル
480円(税込528円)
どなん(完全手作り)
580円(税込638円)

〆の一杯芋焼酎原酒

天使の誘惑(芋)40度
60ml 680円(税込748円)
万暦      45度
60ml 1,100円(税込1,000円)

ボトル焼酎

なしか
2,500円(税込2,750円)
銀座のすずめ 琥珀
3,000円(税込3,300円)
薩摩ぢどりの芋焼酎
3,000円(税込3,300円)
三岳
3,500円(税込3,850円)
佐藤 黒・白
3,500円(税込3,850円)
赤霧島
3,500円(税込3,850円)
魔王
5,000円(税込5,500円)
天使の誘惑(40度)
5,800円(税込6,380円)
氷・お湯・水
0円
カットレモン(2個)・梅干し
各100(税込110円)

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